Hospital Unimed Prime conquista reconhecimento nacional por práticas sustentáveis na alimentação hospitalar

A Unimed Belém, cooperativa registrada no Sistema OCB/PA, recebeu mais um importante reconhecimento nacional. O Hospital Unimed Prime (HUP) conquistou o selo Green Kitchen – PIN 4, certificação que valoriza hospitais, restaurantes e empresas do setor alimentício que adotam práticas sustentáveis e saudáveis em sua rotina.

Com 45 pontos alcançados, o HUP entrou para o seleto grupo de unidades que cumprem mais de 40 critérios avaliados, entre eles a escolha de fornecedores comprometidos com a sustentabilidade, a utilização de alimentos livres de agrotóxicos, hormônios e enzimas, o uso de embalagens ecológicas e a redução de desperdícios.

O Green Kitchen é um programa criado em 2008 e reconhecido nacionalmente por incentivar práticas que respeitam o ingrediente, a natureza e o ser humano. A pontuação do HUP representa o esforço contínuo da cooperativa em alinhar qualidade nutricional e responsabilidade ambiental, consolidando-se como referência em alimentação hospitalar sustentável.

Keila Pereira, líder da administração do Serviço de Nutrição e Dietética (SND) do HUP, explicou as principais práticas adotadas. “As principais ações são: o não uso de temperos químicos industrializados; utilização de Pancs (plantas alimentícias não convencionais) nas preparações; uso de óleo de girassol na dieta dos pacientes sem processo transgênico; sem realização de frituras; utensílios de inox; produtos de limpeza biodegradáveis; separação de resíduos para reciclagem e treinamento de pessoal em alimentação natural e sustentabilidade”, explica.

Segundo ela, os benefícios não se restringem ao reconhecimento técnico, mas chegam diretamente ao bem-estar dos pacientes. “O Green Kitchen impacta positivamente a saúde dos pacientes no aspecto de percepção de alimentação saborosa, com apresentação atrativa e saudável, com perspectivas de mudança de hábitos alimentares”, ressalta.

Intercooperação: produtos de cooperativas na rotina hospitalar

Além das práticas sustentáveis, o Hospital Unimed Prime valoriza a intercooperação. Entre os insumos utilizados está a polpa de açaí fornecida pela CAMTA (Cooperativa Agrícola Mista de Tomé-Açu), servida regularmente aos pacientes. A unidade também mantém um cardápio diferenciado que aproveita integralmente os alimentos, incluindo sementes e cascas em preparações como farofas e vitaminas, reforçando o combate ao desperdício.

Outra frente de atuação é a parceria com a CONCAVES, cooperativa de reciclagem responsável pela coleta e destinação correta de embalagens e caixas, fortalecendo a economia circular e a geração de renda local.

Para o presidente do Sistema OCB/PA, Ernandes Raiol, a conquista representa um exemplo concreto de como as cooperativas podem ser agentes de transformação. “O reconhecimento recebido pelo Hospital Unimed Prime mostra que o cooperativismo paraense está na vanguarda das práticas de sustentabilidade e cuidado com a saúde. Quando vemos uma cooperativa alcançar esse nível de excelência, reforçamos a convicção de que o modelo cooperativista é capaz de gerar impacto positivo não apenas para os seus cooperados, mas também para toda a sociedade”.